「毎日食べるものは、できるだけシンプルなものを選びたい」
そんな思いを持つ方に届けたい米粉があります。

それが、固定種米「亀の尾」100％でつくった米粉です。

農薬・肥料を使わず、自然栽培で育てたお米を、

そのまま丁寧に粉にしました。

余計なものは加えていません。
お米そのものの力だけでできた米粉です。

固定種「亀の尾」というお米

亀の尾は、明治時代から受け継がれてきた日本の在来品種です。
現代のお米の多くは品種改良されていますが、

亀の尾は昔ながらの性質を残した固定種のお米です。

しっかりした旨味と自然な甘み、そして少し力強い風味。
この個性が、米粉にしたときにもそのまま生きます。

米粉にすると、素材の味がより素直に感じられるのが特徴です。

農薬・肥料不使用で育てたお米をそのまま米粉に

この米粉の原料となる亀の尾は、

農薬・肥料を使わずに育てています。

自然栽培のお米づくりは、収量が少なく、

天候にも大きく左右されます。

それでもこの方法を選んでいるのは、

「食べものの背景を大切にしたい」という思いからです。

田んぼには、虫やカエル、

微生物など様々な命が戻ってきます。
そんな環境の中で育ったお米を、

そのまま米粉にしています。

こんな方におすすめです

この米粉は、こんな方に選ばれています。

食材の背景を大切にしたい

グルテンフリーの生活を取り入れたい

子どもにシンプルな材料のものを食べさせたい

自然栽培や固定種に興味がある

料理やお菓子づくりが好き

「安心そうだから」だけでなく、

「おいしいから使いたい」と思ってもらえる米粉です。

日常使いしやすい米粉です

亀の尾の米粉は、

料理にもお菓子にも使いやすいのが特徴です。

例えば：

パンケーキ

クッキー

天ぷら衣

とろみづけ

お好み焼き

蒸しパン

揚げ物

など

小麦粉の代わりとして、

日常の料理にそのまま使えます。

ほんのりとしたお米の甘みがあり、

やさしい味わいに仕上がります。

米粉は「誰がどんなお米で作ったか」が大切

米粉はシンプルな食材だからこそ、

原料のお米がそのまま品質になります。

どんな品種なのか

どんな環境で育ったのか

誰が作っているのか

それがそのまま米粉の個性になります。

固定種「亀の尾」を、

農薬・肥料不使用で育てたお米を100％使用していること。

それがこの米粉のいちばんの特徴です。

食べることを少しだけ丁寧に

特別な料理を作らなくても、
いつものおやつや食事に使うだけで、

食卓の感覚が少し変わります。

食べものを選ぶことは、

暮らしを選ぶこと。

そんな感覚を、

自然に感じてもらえたら嬉しいです。

商品ページはこちらから！

固定種米とは？

最近、「固定種のお米」という言葉を目にすることが増えてきました。
でも実際に、

• 固定種って何？

• F1品種とどう違うの？

• 味や体への影響はあるの？

と、はっきり説明できる人は多くありません。

これからお米を選び直したい人に向けて、
固定種米の基本と、現代のお米（F1品種）

との違いをわかりやすく解説します。

固定種米とは？

固定種米とは、
何世代にもわたって同じ性質を受け継いできたお米のことです。

毎年収穫したお米の中から種を選び、
翌年また植える。
この繰り返しによって、
味・形・育ち方が安定していきます。

地域の風土や気候に順応しながら育つため、
その土地らしさを持ったお米になるのが特徴です。

F1品種とは？

一方、現在スーパーなどで多く流通しているのが
**F1品種（交配種）**です。

F1品種は、

• 収量が多い

• 背丈がそろっている

• 倒れにくい

• 機械作業に向いている

といったメリットがあります。

ただし、
F1品種のお米は種を採っても同じ性質になりません。
毎年、新しい種を購入する必要があります。

固定種米とF1品種の違い

どちらが良い・悪いではありません。
何を大切にするかで、選択が変わります。

固定種米のメリット

① 味に奥行きがある

固定種米は、
甘さだけでなく、旨みや香りに奥行きがあります。

噛むほどに味が広がり、
「主張しすぎないのに満足感がある」
そんな感想を持つ人が多いのが特徴です。

② 自然な栽培と相性がいい

固定種は、
本来の生命力を持っているため、
農薬・肥料に頼らない栽培と相性が良いとされています。

環境の変化に適応しながら育つ力があるため、
ゆっくりでも、しっかり実ります。

③ 食の選択肢を未来に残せる

固定種は、
育て続けなければ消えてしまいます。

固定種米を選ぶことは、
単なる「買い物」ではなく、
多様な食文化を未来につなぐ選択でもあります。

固定種米のデメリット

正直に言うと、
固定種米にはデメリットもあります。

• 収量が少ない

• 価格が高くなりやすい

• 見た目が不揃いなこともある

効率や安さを最優先にしたい人には、
向かないかもしれません。

固定種米「亀の尾」という選択

固定種米の中でも、
**「亀の尾」**は特別な存在です。

明治時代に生まれ、
多くの現代品種のルーツとなった在来米。

背丈が高く倒れやすいため、
今ではほとんど作られていませんが、
味・香り・力強さは今も健在です。

私たちは、この亀の尾を
農薬・肥料不使用で育てています。

▶︎ 固定種米「亀の尾」の商品ページはこちら
（※ここに商品ページURL）

お米を「選ぶ」ということ

お米は、毎日食べる主食です。
だからこそ、

• 安さ

• 効率

• 便利さ

だけでなく、

• 安心

• 味

• 背景

にも目を向けてみてください。

固定種米は、
派手さはありません。
でも、静かに「基準」を変えてくれる存在です。

弊社では
自然のリズムを大切にし、

できるだけ手を加えずに作物を育てています！

今年は豊作なので

とっておきのじゃがいもをご紹介します♪

◆できるだけ自然に任せることで生まれる、

＜じゃがいもの本当の味＞

弊社のじゃがいもは、
✅ 無肥料（肥料を一切使わない）
✅ 農薬不使用（農薬散布回数０）
✅ 不耕起栽培（畑を耕さず土の力を活かす）

という、ちょっと珍しい方法で育てています。

これらの方法は、土の中に住む微生物や虫たちの力を最大限に活かす農法です。
人間が「育てる」というより、「自然に育ってもらう」感覚。

その結果、生まれるじゃがいもは、
✔️ しっとりホクホク
✔️ 詰まった味（濃い味）
✔️ 皮まで美味しく食べられる

と、驚くほどの味わいになります。

◆ 安心・安全、そして子どもに食べさせたい

「子どもに安心して食べさせられる野菜が欲しい」

という声をたくさんいただきます。

無肥料・無農薬なので、皮ごと料理しても安心。

ポテトサラダやコロッケにすると、素材そのものの甘みが際立ちます。

今年はきたあかりとアンデスレッドの2種類を栽培！

◆ 数量限定！自然のペースで育った特別なじゃがいも

不耕起栽培は収量が多くありません。
だからこそ、毎年「待っていました！」と楽しみにしてくださる

お客様もたくさんいます。

今年も数量限定でのご用意になりますので、

気になる方はお早めにお申し込みください。

◆ まずは一度、食べてみてください

言葉では伝えきれない美味しさを、ぜひ一度体験してほしいと思います。
大地のエネルギーをぎゅっと詰め込んだ、まさに「自然が作ったごちそう」。

▶️ 【ご購入はこちら】（リンク）

ご興味を持っていただきありがとうございます♪

野菜配送をご希望される場合には、

以下注意点がございますのでご家庭の上

ご連絡いただけますと幸いです。

・無農薬につき、

虫食いや特に葉物などには虫がいる場合

があります。

・無肥料無農薬につき、形や大きさが揃っていませんので

(規格外)重さにて単価を決めて販売しております。

種も原則種子消毒していないものを使用しています。

・端境期(季節の境目)や冬になると野菜の収穫量が減るために、

定期配送野菜の量や種類が少なくなる場合があります。

(費用は量や種類に合わせて調整させていただきます)

もしよろしければ、

どのように育てているのかを見ていただくことで安心安全を

ご実感いただけるかと思うので、畑を見学いただくこともできます。

ご希望の場合には、ご都合お知らせください。

定期配送をご希望の方の中には、

ご自身で野菜を畑にて収穫に来られる方もいらっしゃいます。

その場合には、割引をさせていただいております。

安心安全の野菜やお米を作っておりますが

通常の流通とは違い、規格というものがありません。

その点を事前にご確認させていただいております。

ご理解いただけるようでしたら、

具体的に配送などのご案内をさせていただいております。

お手数ですが、

よろしくお願いいたします。